八角！？

2014/10/24
食材案内






珍しい食材が入りました♪


『八角』(得鰭の♂)


鮮度が良かったので刺身にしたら、凄い脂！と歯ごたえ！
この辺りで獲れる他の魚には例えようがない個性的な味で美味しいです(^^)

煮たり焼いたりしても良いみたいなので、頭とカマは塩焼きで！

そしてこの魚、肝がめちゃくちゃ美味しいんです！！
とても綺麗で臭みが全然ない！！


…また入らないかなぁ(-｡-;




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Posted by norakudo

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